Se você possui um teclado midi e quer tocar seu próprio instrumento, conheça e veja como instalar o editor de fontes de som Polyphone no Linux via Flatpak.

E foi lançado o PipeWire 0.3.41 com melhor compatibilidade com Apple AirPlay, Flatpak e JACK. Confira as novidades dessa atualização e veja com instalar no Linux.
E foi lançado o PipeWire 0.3.0 com melhorias de compatibilidade com o PulseAudio, JACK e ALSA. Confira as novidades e veja com instalar.
Foi lançado PulseAudio 13 com suporte a Dolby TrueHD e DTS-HD Master Audio. Confira as novidades dessa atualização e veja como atualizar.
Se você vive alternando constantemente entre alto-falantes, fones de ouvido e som HDMI, experimente instalar o Sound Switcher Indicator no Ubuntu para simplificar sua vida.
Se você quer remover reprodutores de mídia do menu de som do Ubuntu para deixá-lo do seu jeito e bem mais limpo, veja aqui como fazer isso.