Ausente no Ubuntu desde a versão 14.04, o FFmpeg retornou aos repositórios oficiais do sistema na versão 15.04. Até lá, você pode usar esse tutorial para instalar o ffmpeg no Ubuntu 12.04, 14.04 e 14.10.
A versão mais recentes de um dos principais ambientes gráficos padrão do Linux Mint agora está disponível para as últimas versões do Ubuntu. Se você quiser experimentar, veja como instalar o ambiente Cinnamon 2.8 no Ubuntu 14.04, 15.04 e 15.10.
KaOS 2016.01 foi lançada há poucos dias e se você ainda não experimentou essa distribuição, mas está curioso, então conheça, faça um tour e tenha uma visão geral dela através de um vídeo e uma galeria de screenshots.